引言

(相关资料图)

东北地区口味偏重主要以咸重和辛辣为主；西北地区主咸可以适当加辣；东南沿海地区以甜和清淡为主；西南内陆地区还是以麻辣咸重为主。可见每一区域由于风俗文化所处地理位置或潮湿度的不同，导致口味有偏差。当然个人喜好还是起主导作用。在河南就曾有一个极其喜欢吃辣并且能降住辣度的人，他就是中国辣王"李永志"。

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中国有许多地区比如四川云南贵州等地都是以辣为主可以说是无辣不欢。但"中国辣王"李永志没有辣椒是绝对不能忍受的，每天的主食可以没有米饭可以没有面条，但绝对不能没有辣椒。由此可见他对辣椒的依赖程度。辣椒这种食材是被大家所熟知的，上到国宴，下到家常便饭，多多少少都可以看到辣椒的身影。但跟李永志每天所吃的辣椒量和辣度比起来可以说是小巫见大巫。他对辣椒的喜爱可以说是达到了痴迷的程度。

就算自己或者身边的朋友也特别能吃辣，但看到"辣王"每天所吃的辣椒的数量还是会被惊到。相传"辣王"每天吃辣椒的量可达五斤，主要是由于他觉得如果食物没有辣味的话就是没有味道。正如《战国策·齐策五》中"食不甘味"。由此可以得知辣椒对李永志的重要性，"中国辣王"的称号还是实至名归的，不得不说他对辣椒是真的情有独钟。

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随着吃的越来越多，辣椒开始满足不了李永志的味蕾，因此他想出了一种新的方法就是利用白酒或者大蒜加辣椒一起使用来满足他挑剔的味蕾。白酒本来就是辣的，一般人都忍受不了，但李永志可以一块服用，可想而知他有多能吃辣。为了这种双层刺激，李永志曾在一段时间内每天都喝的醉呼呼的。这种操作可能也就他能想得出并实行了。

可能我们觉得李永志用辣椒配酒吃就属于非常人操作了，惊喜的还在后面。他在探寻舌尖上的刺激的路上从未停止。之后他听说有一种辣椒叫"涮涮辣"，这种辣味连大象都被征服了，人吃了严重的话有休克的风险，还没有人能都接受的了这种辣度。这正和李永志的意，众目睽睽之下他连吃了5个，还一脸平静的看着大家，似乎意犹未尽。周围看的人真的是像《昌黎集·贞曜先生墓志铭》提及的"及其为诗，刿目怵心。"从此李永志在他们心中便是"神一样"的存在。

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在追求刺激的路上，李永志越走越远。听闻印度有种"魔鬼辣椒"，尝试过的人都不想尝试第二遍，他听到这个消息时极其高兴，没多长时间便奔赴印度寻求舌尖上的刺激。正是这种被当地称为魔鬼的辣椒，他硬是连吃几十个，打破了最高纪录。

有许多小有名气能吃辣的人都慕名前来挑战李永志，但纷纷败下阵来，称他为吃辣奇才。就算他的味蕾受得了，他的胃也不允许他这么折腾下去。在他年纪稍大的时候，时常会出现胃疼的情况，身边的朋友和家人出于对身体健康的考虑，总是会劝导他少吃辣椒。最终他也算"有所收敛"，但想要让他彻底戒了辣椒，几乎是不可能的。现在他每顿饭辣椒还是必须的，但是分量远不及之前了。

结语

对所有像李永志这样对辣椒痴迷者的人一个忠告，在身体的允许下的前提下，是可以适当吃辣的。但如果危及到自己的身体，请立马终止这项喜好，毕竟身体是自己的。李永志现在已经得到越来越多的人认可，不愧是"中国辣王"。

参考文献

《战国策·齐策五》

《昌黎集·贞曜先生墓志铭》

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