炖豆腐的制作过程，炖豆腐这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、水豆腐是我们普遍的豆类食品食材，一般在农贸市场或是是商场全是有的卖的，豆腐家常菜的做法有：豆腐烧肉、豆腐汤等，那麼炖豆腐怎么做好吃呢?豆腐的功效与作用有什么呢?豆腐的营养使用价值有什么呢?很感兴趣的盆友可以看下面吧。

(资料图片)

2、炖豆腐怎么做好吃番茄炖豆腐把番茄切割成一小块;水豆腐切割成一小块;葱切葱段，生姜切成片预留。

3、2、把姜蒜和八角放进锅中进行爆香。

4、3、放进番茄煸炒，炒成番茄越来越一些酥烂。

5、4、放进军用被子，加上未过水豆腐的水，加入盐，糖和味精火灾收汤就搞好了。

6、白菜炖豆腐大白菜清洗切粗丝。

7、2、水豆腐取下，切片。

8、3、锅容易上火加温，给油，添加姜片煸香4.添加大白菜爆锅，加水烧开，加适当盐、黑胡椒粉。

9、5、倒进军用被子，煮沸转文火，焖约二十分钟到三十分钟。

10、6、加鸡精调料，撒葱段盛出。

11、豆腐的功效与作用女性更年期的“守护神”合理的防止骨质疏松、乳腺癌和男性前列腺的产生。

12、2、防止心血管疾病水豆腐益脑的另外，还能抑止胆固醇的摄取。

13、大豆蛋白粉明显减少血液胆固醇、甘油三酯和密度低蛋白，不但能够防止结肠癌，还有利于防止心脑血管病症。

14、3、减少乳腺癌的概率水豆腐带有丰富多彩的大豆卵磷脂，这类物质能够调节乳腺对雌性激素的反映，还能够合理的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的产生。

15、4、抗血管水豆腐带有丰富多彩的人参皂甙，具备明显的防癌特异性，具备抑止肿瘤体细胞的生长发育，抑止血小板聚集，抗血栓的作用。

16、5、牛乳的代替品豆腐的营养使用价值与牛乳相仿，对因乳糖不耐症而不可以喝牛奶，或以便控制特殊病种不吃肉家禽类的人来讲，水豆腐是最好是的替代品。

17、6、滋补清热解毒健康养生水豆腐为滋补清热解毒健康养生食品，常食之，可益气、清热解毒润肺、生津解渴、清理胃肠。

18、更适合热性体质、口臭口干、胃肠不清、热症后调理者服用。

19、豆腐的营养使用价值豆腐营养丰富多彩，带有铁、钙、磷、镁等身体必不可少的多种多样营养元素，还带有糖原、食用油和丰富多彩的优质蛋白，有着“植物肉”之美誉。

20、黄豆的蛋白生态学使用价值可与鱼类相提并论，是大豆蛋白中的引领者。

21、大豆蛋白粉归属于彻底蛋白，其碳水化合物构成比较好，身体所必不可少的碳水化合物它基本上都是有。

22、黄豆能够立即烹饪服用，身体对其蛋白的消化吸收消化率只能65%，而做成水豆腐吸收率能够提高到92%~95%。

23、2、制作豆腐的黄豆中带有18一品豆腐汤材料：鸣户卷1/4条，中华豆腐1/2盒，芥菜120公克，虾6尾，新鲜干贝3个，蛤蜊6颗，花枝75公克，姜片数片，水1000㏄，红萝卜片数片，海鲜火锅高汤粉1小匙，香油少许，白胡椒粉少许做法首先就是将所有的材料都洗干净了，将鸣户卷切薄片，将半盒豆腐切成4块，将芥菜切成斜片，干贝片开了，然后将花枝刻花之后再切成小块，将红萝卜和姜切成片，备用。

24、2、将锅里面水煮沸了，将芥菜、花枝、干贝、虾、蛤蜊都烫一下，捞出来将水分沥干了。

25、3、在锅里面倒入1000CC的水和调味料，然后将上面的食材都放到锅里面，用小火进行煮，煮到滚之后，淋入一些香油、白胡椒粉就可以盛出来了。

26、海带丝豆腐汤材料：内酯豆腐一盒，泡好的海带半根，姜，葱，香菜，芝麻油做法将豆腐切成小块，然后将海带洗干净了，切成丝，将姜切成丝，葱切成末。

27、2、然后在锅里面倒入水，煮开了，然后就是将海带、豆腐放入，再将姜丝和葱末以及盐放入煮一会，最后撒上一些香菜，再滴上几滴芝麻油，就可以盛到汤碗里面就可以上桌了。

28、豆腐汤里放什么好吃蘑菇炖豆腐材料：水发香菇50克，豆腐1块，胡萝卜少许。

29、油1大匙，酱油1/2大匙，精盐1/3小匙，味精1/4小匙，葱、姜末、花椒面各少许，香油适量。

30、做法将水发的香菇洗干净了，然后切成小块，将豆腐切成小块，将胡萝卜洗干净了，然后切成“象眼片”备用。

31、2、我们将上诉的原料都放到沸水锅里面焯熟了，然后再捞出来，将水分沥干了。

32、3、然后就是在炒锅上面烧热了，放入底油，用姜末、葱和花椒面炝锅，再倒入汤，将豆腐、香菇、胡萝卜片、酱油、食用盐都放入，用大火烧旺了，然后用小火进行慢炖烧到入味，然后再将味精和香油放入，出锅就可以了。

33、消脂番茄木耳豆腐汤材料主料：番茄320克，木耳(干)13克，豆腐(南)100克，调料：姜3克，盐2克，胡椒粉2克做法将番茄洗干净了，去掉核，将木耳泡发了，然后撕成小块，在开水里面煮5分钟，然后捞起来洗一洗，将嫩板豆腐切成粒，在开水里面煮2分钟，捞起来。

34、2、再放入一汤勺油，将姜爆香了，将番茄放入，再放入上汤4杯，煮开了，然后就是将木耳和嫩板豆腐放入煮10分钟，再进行调味就可以了。

35、准备材料五花肉 500克；嫩豆腐 2块；蒜头 2瓣；白胡椒籽 10粒左右；酱油 2勺；盐 适量。

36、步骤第一步：五花肉洗净切成厚片，放入高压锅中，蒜头拍扁即可，白胡椒捏成碎，一起放入锅中，再加2勺酱油。

37、第二步：加入1大碗清水，没过五花肉，关好盖子，大火煮到高压锅气旋开始转动，转中火焖15分钟。

38、第三步：豆腐切成方块，备用。

39、第四步：待高压锅放完气，开锅，如果水煮没了可以多加一点水。

40、第五步：将豆腐放入锅中，不用加盖，大火煮开后炖上5分钟即可，出锅前放入适量盐，搅拌融化出锅。

41、五花肉软而不烂，肥而不腻，豆腐鲜香嫩滑，很是下饭。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。